Apple tart (V, Vg)

Apple tart (V, Vg)

Tart or Pie?

 

I wanted to call this dessert an apple pie, but Ollie categorically refused this appellation: a pie is supposed to have a pastry lid on, and ours doesn’t, full stop. Therefore, we will give you the recipe of an apple tart which is like a pie but without the pastry lid on top, because it is at the bottom.

This lexical conversation turned out to also be a cultural one; if you go to any bakery in France, you will find those small deliciously simple apple tarts. It’s pastry with apple slices on top. There are a few different versions, sugar on top, apple compote or cream underneath the apple slices, cinnamon, no cinnamon etc but it is always the same layout: pastry first and apples second.

You can also find the famous tarte tatin, which is an upside-down apple tart in which the fruit are caramelized in butter and sugar before the tart is baked – with the pastry on top. However, when presented on a plate, the apples appear on the top and pastry at the bottom. Still a tart then!

In England, I actually never had an apple tart, as far as I can remember. It was always a pie, where you have to break the warm pastry crust to get to the smooth apples. It is as simple and delicious as the French one, just different. I argued that British people like to do things differently from other countries anyway, like driving on the left, for example.

So when I told Ollie I would like to create an apple pie, he understood it British way and I must say he was quite disappointed with the look of what I had baked. Fortunately, not with the taste!

 

Apple of my eyes

 

I am really pleased to share with you this recipe of apple TART that was inspired by my mother, who was born and raised in Brittany, where everything is cooked in butter and cream! I wanted to create a hearty, easy and delicious dessert, that is a mix between my Southern France roots, my Breton origins and my adoptive London. And that is vegan too, of course.

I have basically prepared a frangipane base with a twist for the tart, that I laid in between the pastry and the apple slices – you are more than welcome to de-twist it if you’d like and make a normal frangipane. I have used British Bramley apples, because I like their sour taste and because they are great cooking apples. I didn’t peel them to make the tart look more colourful and also, the skin of fruits and veggies usually contain quite a lot of nutrients (and pesticides as well, so wash them well beforehand, even if they are organic).  I also used an already made dairy free shortcrust pastry but if you know how to make your own, that is even better!

Bon appétit then!

The Fritish.

Print

Apple tart

Author Marine Dominguez

Ingredients

  • 2 Bramley apples
  • 1 dairy-free vegan shortcrust pastry
  • 100 ml soya cream
  • 60 g of dairy-free butter
  • 80 g coconut sugar
  • 40 g cornflour
  • 200 g ground almonds

Instructions

  1. Preheat your oven on 180 degrees Celsius. Wash the apples. Roll out your pastry on a floured worktop and put it in a round ceramic dish. Cut the edges to fit the dish and pick the bottom with a fork to prevent the pastry from forming air bubbles when cooking.
  2. Melt the butter in the microwave.
  3. Make your frangipane filling by putting all the dry ingredients (ground almonds, coconut sugar, cornflour) in a mixing bowl. Then add the dairy-free butter and the soya cream and whisk the preparation until you have a smooth texture. Add the frangipane on top of your pastry and fill it evenly.
  4. Now, cut the apples in small slices, and add them on top of the frangipane; you can create a pattern if you are creative. I have tried my best to make it look like a spiral of apples, but I guess I am not that good at drawing!
  5. Cook in the oven for 35-40 min. Let cool a bit and enjoy


0 thoughts on “Apple tart (V, Vg)”

  • Регистрация: 4 варианта на выбор Моментальное открытие счета Подготовлена игорная ставка и дорога каждая минутка? Специально для подобных случаев создана 1xbet регистрация в один клик наиболее стремительной процедуры и не придумать. Необходимо лишь выбрать страну и денежную единицу, сразу после чего предложат сохранить номер счета и пароль от него посредством: Отправки на электронный адрес; Записи в форме картинки; Сохранения в файл. Вход в кабинет пользователя осуществляется автоматически, а по окончании первого депозита приступайте к ставкам. Записать личные данные для верификации счета сможете позже в любой удобный момент. Регистрация 1xbet через телефон С тем, чтобы предохранить собственный аккаунт от несанкционированного входа, следует зарегистрироваться по телефону. Указав лишь номер и денежную еденицу, вы получите данные для входа по СМС. Начальные 24 часа возможно свободно вводить денежные средства и совершать ставки в игре, на вторые сутки понадобится ввод личных сведений для контроля над аккаунтом. Открытие счета по E-mail Реализован и обычный способ, написать сразу все данные через официальный сайт. Полная версия онлайн-регистрации избавит от потребности возвращаться к заполнению значений в будущем. Все, что требуется написать: Страна проживания; Денежная единица счета (не изменить в дальнейшем); Имя и фамилия (как в документе); Рабочий адрес электронной почты; Номер сотового; Для перехода в кабинет пользователя остается только лишь нажать по кнопке «регистрация». Комплексная версия, тем не менее, не избавляет от дальнейшей операции проверки и отправления паспортных данных. На подтвержденный E-mail вы будете принимать секретную информацию, в том числе гиперссылку с активационном кодом, по какой необходимо зайти для удостоверения адреса. Пройти регистрацию через социальные сети В числе других способов, дающих возможность очень быстро начинать осуществлять ставки в БК 1xbet, регистрация нового игрового счета при помощи социальных сетей. Кроме валюты, подберите произвольную из площадок, в которой у вас открыт аккаунт. Индивидуальные сведения переместятся автоматически, а игроку остается только сохранить принятые в окне номер счета и пароль. Каким образом зарегистрироваться со смартфона? Для любителей иметь игровые ставки под рукой имеется процедура регистрации с мобильного, для этого достаточно перейти на зеркало. Все 4 допустимых способа открытия счета игрока возможны для телефонов и планшетников. Ещё компания изготовила приложения для устройств: iOS, Android и Java. У вас есть возможность закачать 1xbet с официального сайта. Мобильное приложение русской букмекерской конторы содержит ряд особенностей: Возможность вводить и снимать денежные средства; Скорый вход к хронологии игорных ставок; Удобный Лайв-раздел; Показаны популярные мероприятия. Непосредственно из программы также возможно зарегистрироваться и испытать себя в ходе игры на тотализаторе.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *