Qui sommes-nous?

Qui sommes-nous?

Fristish (ou Franglais): une définition

  1. Adjectif

Fritish signifie appartenir ou être lié en même temps à la France et la Grande Bretagne ou leurs habitants ou leur culture. Dans notre cas, c’est valable pour les trois options.

  1. Nom pluriel

Les Fritish sont les personnes derrière ce blog, cuisinant, habitant et s’aimant à Londres, Grande-Bretagne. Oliver est anglais, né et élevé au Sud de Londres et Marine est Française, né et élevée dans le sud de la France !

Marine et Oliver

Cuisiner n’est pas faire seulement de beaux et délicieux repas de A à Z. Cuisiner reflète nos goûts, nos valeurs, notre culture, nous-mêmes ! De cette façon, cuisiner est un art. Ollie et moi-même avons décidé de pratiquer cet art ensemble, pour exprimer notre créativité, notre amour de la nourriture, de la culture et … notre amour l’un envers l’autre.

Grâce à Ollie, j’ai découvert l’univers complètement nouveau des piments – qu’il connait sur le bout des doigts – des curry, des Sunday Roasts et Victoria Sponges. Grâce à moi, il surfe sur une mer (Méditerranéenne) de légumes, de croissants, de Côte du Rhône et de pain croustillant. Depuis que je l’ai rencontré j’ai cessé d’éplucher les champignons et j’ai augmenté ma résistance aux piments. Depuis qu’il m’a rencontrée, il mange ses croissants nature et sait quel goût a véritablement une soupe à l’oignon.

Ce blog est un carrefour de culture et d’histoires exposées dans notre nourriture et façon de vivre : nous essayons aussi de faire de notre mieux pour la planète en étant autant que possible responsable de l’environnement. C’est pourquoi :

  • Toutes les recettes de ce blog sont soit végétariennes, soit véganes. Comme des études scientifiques récentes l’ont montré, réduire drastiquement sa consommation de viande et de produits laitiers est le seul et unique moyen de réduire notre impact sur la planète et d’aider à combattre le changement climatique. Je (Marine) suis végétarienne et me dirige progressivement vers le véganisme. Je n’ai pas encore convaincu Ollie de me suivre sur cette voie mais à la maison, nous cuisinons et mangeons toujours végétarien ou végan. (L’article du Guardian sur ce sujet en anglais ici. Lisez le rapport IPCC, en anglais également, ici).
  • Nous essayons d’acheter seulement les fruits et légumes de saison et nous les achetons chez les épiciers ou, comme je l’ai expliqué dans une de mes recettes, le superbe jardin des parents d’Ollie nous les procure. Acheter local et de saison aide à réduire notre empreinte carbone. Nous apportons également nos propres sacs – au revoir plastique !
  • Nous essayons de réduire nos déchets autant que possible. Nous avons un compost et recyclons tout ce qui peut l’être. Nous évitons les produits jetables,  les plastiques à usage unique et tous les produits enroulés dans du plastique.
  • Les énergies pour chauffer et éclairer notre maison viennent seulement d’énergies renouvelables.

J’espère que vous apprécierez ce blog et aimerez nos recettes autant que nous.

Et il est temps pour  nous de vous dire : bon appétit.

The Fritish / Les Franglais



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